Il nostro spiedo alla bresciana
Facendo la doverosa premessa che ognuno ha la sua ricetta, che varia da paese in paese della provincia bresciana, vi proponiamo la nostra... ovviamente tarata sui girarrosti di nostra produzione.…
Polenta all’abruzzese
Ricetta per Polentera Hyppocampus Per 4 persone 300 g di pancetta 6 salsicce ½ bicchiere di olio extravergine di oliva 1 vasetto di passata di pomodoro 1 cipolla pecorino peperoncino…
Non solo polenta: cuocere la farina di ceci con Polentera
Panissa: piatto tipico della cucina ligure che utilizza gli stessi ingredienti della farinata, ad esclusione dell'olio di oliva. Abbiamo ideato Polentera con il preciso intento di cuocere e mantere calda…
