Ricetta per Polentera Hyppocampus
Per 4 persone
- 300 g di pancetta
- 6 salsicce
- ½ bicchiere di olio extravergine di oliva
- 1 vasetto di passata di pomodoro
- 1 cipolla
- pecorino
- peperoncino
- sale
Accendere Polentera e inserire acqua, farina e sale. Impostare la funzione cottura.
Nel frattempo far soffriggere la pancetta con le salsicce e la cipolla, regolare di sale, se necessario, e far rosolare il tutto. Aggiungere il pomodoro e cuocere per un’ora.
Quando la polenta sarà pronta, impostare la funzione mantenimento e porzionarla tramite il rubinetto nel piatto, nella ciotola o sul tagliere.
Condirla con il sugo e il pecorino grattugiato prima di servirla.
